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科捷美食坊(一):去一碗黯然销魂饭
2016-04-04 该文档已被浏览 664 次

正在草长莺飞的四月,去一碗煲仔饭才是端庄事儿。

川式香肠的麻辣过瘾,娇俏花菇的鲜美多汁,新颖蔬菜的脆嫩爽口,蛋液混淆着米饭和锅巴的绝妙味道,冬季的厚重碰撞春季的灵动,怎一个黯然销魂了得?

科捷美食坊(一):去一碗黯然销魂饭

饭菜合一,简朴快手,上能凹外型发美图,下能显厨艺慰家人,借不快学起来!

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做法:

1、花菇提早泡发;

2、与一砂锅,正在锅底薄薄的抹一层油;

3、把大米洗净放入锅中,倒入火,米和火的比例为1:1.5,浸泡最少30分钟;

4、浸泡好的大米,到场半汤勺油拌匀,将锅子移至水上,大火煮开后立刻转小火,盖上盖子焖煮;

5、烧饭同时,切好香肠,调制酱汁,烫生青菜;

(酱汁比例:生抽:老抽:糖:火:香油 2 : 1 : 0.5 :3 : 0.5)

6、锅内无水冒泡时,正在米饭外面铺上香肠和花菇,继承小火焖;

7、米饭8成熟的时刻,沿着锅边倒入少量油,打入鸡蛋,继承小火焖;

8、鸡蛋变白后,摆入烫好的青菜,倒入酱汁,再焖一小会;

9、洒生芝麻,出锅!

Tips:煲仔饭全能公式=香肠/腊肉+香菇/花菇+蔬菜+生芝麻/葱花+萝卜干……

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黯然销魂煲仔饭,现已到场喵餐厅奢华晚饭。

好吃的魂魄末会相遇。喵~

作者简介:

王宏超。我是资深少女喵,大龄文艺女青年,酷爱美食,能吃会做。

从小便喜好跟妈妈正在厨房里游玩,其余小同伴正在写《第一次做蛋炒饭》的时刻,我曾经正在研讨红烧肉的几种做法了。

信赖好吃的魂魄末会相遇。

 

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